נייעס

פּעקטין איז אַ מאַגישער צוגאַב פֿאַר מאַכן מאַרמעלאַדעס, גומיז און דעזערטן, אָבער עס זענען פילע טייפּס אויף דעם מאַרק וואָס לאָזן אָפט מענטשן פֿאַרבלענדט. קויפט ריכטיק, קויפט נישט טייער. די גייד וועט אייך פירן דורך אַ פולשטענדיק פֿאַרשטאַנד פֿון ווי אַזוי צו קלייבן פּעקטין.

די פּראָדוקציע פֿון קאָנצענטרירטן עפּל־זאַפֿט איז אַ העכסט אויטאָמאַטישער אינדוסטריעלער פּראָצעס, מיטן הויפּט־ציל צו באַזײַטיקן רובֿ פֿון דער פֿײַכטקייט פֿונעם זאַפט דורך פֿאַרדאַמפּונג, דערמיט באַדײַטנדיק רעדוצירן זײַן פֿאַרנעם, פֿאַרלייכטערן טראַנספּאָרט און סטאָרידזש, בשעת מען פֿאַרהיט מיקראָביעלן וואוקס און פֿאַרלענגערט די האַלטבּאַרקייט.

ינולין איז אַ נאַטירלעכע וואַסער-לעזלעכע דייאַטערי פיברע און געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון ​​פּרעביאָטיקס. עס ווערט דער הויפּט עקסטראַקטירט פון פלאַנצן ווי טשיקאָריע וואָרצלען, דיסטאַלז, קנאָבל, ציבעלעס, אאז"וו. עס קען נישט גלייך פארדייען ​​און אַבזאָרבירט ווערן דורך דעם מענטשלעכן קערפּער, אָבער קען גאָר אויסגענוצט ווערן דורך נוצלעכע באַקטעריעס (פּראָביאָטיקס) אין די קישקע, ברענגענדיק פארשידענע געזונט בענעפיטן. די פאלגענדע זענען די הויפּט בענעפיטן פון ינולין, באַזירט אויף איצטיקע וויסנשאפטלעכע פאָרשונג:

קאנצענטרירטע פרוכט זאַפט ווערט געמאכט דורך ניצן אַ נידעריק-טעמפּעראַטור וואַקוום קאָנצענטראַציע מעטאָד צו פארדאַמפּפן אַ טייל פון די וואַסער נאָך דעם ווי די פרוכט איז אויסגעקוועטשט אין זיין אָריגינעלן זאַפט. ווען מען צוגרייט 100% פרוכט זאַפט, מוז מען צוריקשטעלן אַ גלייכע מאָס פון נאַטירלעכן וואַסער וואָס איז פאַרלוירן געוואָרן בעת ​​דעם קאָנצענטראַציע פּראָצעס צו די קאָנצענטרירטע פרוכט זאַפט רוי מאַטעריאַלן צו פּראָדוצירן פּראָדוקטן מיטן קאָליר, טעם און אויפלעזלעכע סאָלידס אינהאַלט פון דער אָריגינעלער פרוכט פלייש.

טהומאַטין איז אַ נאַטירלעכער זיסער פּראָטעין באַקאַנט פֿאַר זײַן שטאַרקער זיסקייט און אייגענאַרטיקע טעם-אייגנשאַפֿטן. טהומאַטין ווערט עקסטראַקטירט פֿון דער פֿרוכט פֿון אַ פֿלאַנץ (Thaumatococcus daniellii) אין דעם טראָפּישן רעגן-וואַלד פֿון מערב אַפֿריקע. עס איז אַ פּראָטעין, נישט קיין קאַרבאהידראַט ווי צוקער אָדער צוקער אַלקאָהאָל. דאָס מיינט אַז עס וועט נישט ווערן מעטאַבאָליזירט דורך דעם מענטשלעכן קערפּער צו פּראָדוצירן היץ, מאַכנדיג עס אַ נול-קאַלאָריע זיסשטאָף.